こんにちは！

HAPON新宿スタッフの中井です！

お店もクリスマス商品がたくさん並ぶようになってきて、

ツリーやイルミネーション…街もわくわくした雰囲気になっています。

HAPONもクリスマスらしく、コーヒーブレイクタイムでシュトーレンを販売いたします！（￥250)

お持ち帰りもできますよ！

天然酵母のDRAGONEさんのシュトーレンです。

国産小麦100%、素材にこだわったパン屋さんの逸品です！

↓コーヒー豆は、今回のブランドは中井チョイスで、豆は店主の方に選んでいただきました！↓

「Chouette torréfacteur laboratoire （梟焙煎研究所）」より
BOLIVIA Wilmer Mamani 100g Dark roast

お豆を買う際、店主の方に「シュトーレンに合うコーヒー豆、ございますか？」というかなりニッチなご相談をさせていただきました…笑

そんな急なご相談にもにこやかに答えてくださいました…泣

そんな店主の高山さん、実は元々三つ星レストランのシェフをされていました。

豆の焙煎も、「どう焙煎するかよりも、そうすればおいしさを引き出せるか」という料理人らしい視点で焙煎をされています。

ぜひシュトーレンと楽しんでみてくださいね♪

ちょっとした休憩に、12月も是非お立ち寄りください！^^

（ちなみにのお話）

「Chouette torréfacteur laboratoire （梟焙煎研究所）」はイートインスペースもございます！

オーダーする際は、ミルク入れますか？甘くしたいですか？深煎りか浅煎りか？など、ヒアリングして最高の一杯を入れてくださる珍しいオーダースタイルです。

昔高山さんがお勤めされていたレストランの「おまかせの１コースのみを提供する」という同じオーダースタイルになったのだそうです。

ケーキなども絶品です。お店は豪徳寺にございます！訪れた際はぜひ！！！